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姓名：陈坚(男)
等级：热菜技师(高级烹调技师)
自从事厨师行业二十年来，擅长烹调全鸭席菜肴和山东菜，同时也参加了无数次重点宴会的工作。其中重要的有曾庆红副主席宴请朝鲜劳动党主席金
正日；还有万里委员长；贾庆林政协主席；北京市长王岐山；以及北京个大部委，还有军区、四总部的一些将军的宴请工作。同时，自己也在第五届全国烹饪大赛中获得热菜金奖，还在北京新世纪大赛中获得前十名并授予高级烹调技师称号。
姓名：田宏辉(男)
等级：高级厨师(冷荤高级厨师)
本人毕业于全聚德烹饪学校，成绩优秀。擅长全聚德冷荤菜品及风味菜品的加工制作、拼摆和雕刻。2003年在阿曼店工作两年，为曾培炎、麦克尔．杰克逊、以及阿曼王储服务过，并受到各国宾客的一致好评。为全聚德冷荤技术骨干受到店领导和厨师长的高度重视。
姓名：赵伊鑫(男)
等级：高级面点师
本人以优异的成绩毕业于北京面望学校，擅长全聚德风味面点及北京小吃，2003年参加北京旅游系统饭店面点比赛获得一等奖。曾经多次为来店用餐的各国首脑、政界要员表演面点绝技"抻龙须面"受到各国宾客的欢迎和赞扬。本人作为面点技术骨干受到店领导和厨师长的重视。
编辑：张静怡
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