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开封第一楼是一家百年老店。该店所经营的第一楼小笼包子,系传统名吃,源于北宋东京名吃王楼山洞梅花包子。第一楼小笼包子造型优美,其形之提
起像灯笼,放下像菊花,被誉为中州膳食一绝。
开封第一楼小笼包子名声远播,深受国内外人士赞誉。1959年,第一楼小笼包子代表河南省参加全国财贸群英会,并在中央六级干部会上受到了毛泽东主席、周恩来总理等党和国家领导人的高度赞扬。1964年和1978年,第一楼小笼包子被评为开封市名产风味小吃;1989年,荣获商业部优质产品、金鼎奖。 1991年,第一楼小笼包子馆派人进京献艺,国务委员李铁映同志品尝后非常赞赏,挥笔题词天下第一楼。1996年,开封第一楼小笼包子馆被国家认证为中华老字号。1997年,第一楼小笼包子又被中国烹饪协会评为中华名小吃。 近年来,第一楼本着立足本市,延伸省内,辐射全国,走出国门的经营发展思路,积极发展连锁店,目前已在全国各大中城市发展连锁店30余家。 为了满足顾客的需求,第一楼投资修建了宏伟典雅的营业大楼,并进行了别具特色的装修,进一步扩大经营规模与范围,从而形成了融餐饮、娱乐、美容、美发、桑拿、住宿于一体的企业集团。 1997年底,新大楼建成投入营业,第一楼企业集团也同时挂牌,新大楼总营业面积达到5000平方米,既设有富丽堂皇、典雅舒适的高档包间,又有热闹喜庆的营业大厅,很好地满足了不同消费层次顾客的需求。1999年1月25日第一楼被国家内贸局正式认定为国家特级酒家。
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编辑:张静怡
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